Van boer tot huis in Michigan om lokaal geproduceerd voedsel te leveren voor bezorging

De agrarische diversiteit van Michigan is een van de wonderen, vooral in de zomer- en herfstoogstseizoenen. Voor mensen in Michigan is het echter nog steeds een hele klus om de logistiek van lokaal geproduceerde voedselbezorging uit te zoeken, en ze willen het graag gemakkelijker maken om vers voedsel van lokale boerderijen te krijgen. Weten waar haar eten vandaan kwam, trok Ami Freudigman aan. Ze zei dat ze het concept leuk vindt om landbouwproducten en vlees van lokale boerderijen te kopen, die een minimale verwerking ondergaan voordat ze de consument bereiken. De bosbessen in de online boodschappenbestelling van Freudigman zijn de hoofdrolspelers in dit verhaal. Ze zullen helpen uitleggen hoe Michigan farm-to-family, een boodschappenbezorgservice gebaseerd op een eenvoudige versmarkt in de stad Genua, zijn missie van boer tot bord kan verwezenlijken. Filiaalmanager Tim Schroeder zei dat Michigan Farm-to-Family zich richt op natuurlijke producten die op boerderijen in Michigan worden geteeld. "We richten ons vooral op producten van hoge kwaliteit, en de meeste zijn handgemaakt en nicheproducten, die je niet kunt vinden", aldus Schroeder. Tony Gelardi, eigenaar van Simply Fresh Market, zei dat het snelle leven van mensen het moeilijk voor hen maakt om met voedsel om te gaan, vooral als ze natuurlijke gezondheidsproducten van lokale telers willen. "We willen dat meer mensen weten die niet naar de boerenmarkt kunnen gaan. Zij kunnen goederen afleveren", zei Gelardi. De zak bosbessen die bij Freudigman werd afgeleverd, werd geteeld bij Better Way Farms in Grand Junction. Familieboerderijen passen regeneratieve landbouwmethoden toe, en hun belangrijkste boerderijen zijn biologische boerderijen die zijn gecertificeerd door het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Boerderijen in Livingston County leveren rundvlees, knoflook, uien en andere groenten. Michigan Farm to Family werkt met 20 tot 30 boerderijen in Michigan en een boerderij aan de grens met Indiana. Ze bieden gevogelte, geiten, lamsvlees, fruit en groenten. Ze bieden ook kant-en-klare maaltijden van Simply Fresh Market- en Zingerman-producten, en meer. Mensen kunnen ook eten van buiten de staat bestellen, zoals bananen die hier niet worden verbouwd. Schroeder zei dat het aanbieden van producten zoals bananen de waarde van bezorgdiensten kan verhogen en ervoor kan zorgen dat mensen eerder bestellingen voltooien. Terug naar de bosbessen: op een woensdag eerder deze maand bereidde plukster Heather Clifton achter Simple Fresh Market een boodschappenbestelling voor de volgende dag voor. Clifton bereidde de bestelling van Floygman voor en plaatste de bessen strategisch bovenop het andere voedsel in de kartonnen doos, zodat ze niet platgedrukt zouden worden. Ze zei dat ze de boodschappen zorgvuldig in dozen zou verpakken, zodat ze in goede staat aankwamen en er goed uitzagen voor de klanten. Nadat de bestelling was bevestigd, bewaarde Clifton de bosbessen en de andere boodschappen van Freudigman een nacht in een koelkast bij Simply Fresh Market om ze vers te houden voordat ze werden afgeleverd. Van boerderij tot familie in Michigan wordt elke woensdag tot en met zaterdag op postcode gewisseld. Ze bezorgen drie dagen per week goederen in Livingston County en omliggende gebieden. Ze vervoeren de metro van Detroit meerdere keren per week. Het verste dat ze gingen was Grand Rapids. Toen Clifton de bosbessen inpakte, controleerde Schroeder de boodschappen die donderdag zouden worden bezorgd. Hij zei dat ze wekelijks ongeveer 70 tot 80 bezorgopdrachten ontvangen. Hij gelooft dat hun twee vrachtwagens mogelijk twee keer zoveel vracht kunnen verwerken, en ze hopen de productiecapaciteit uit te breiden. Een bestelwagen beladen met sterbosbessen reed naar Northville, waar Freudmann met zijn gezin woonde. De doos werd bij haar voordeur afgeleverd, waar het inmiddels beroemde fruit op haar lag te wachten. Ze zei dat ze tijdens de pandemie bij haar familie begon te bestellen op boerderijen in Michigan. Ze houdt het meest van de landbouwproducten die ze leveren en van de producten van Zingerman. Zingerman's is een nabijgelegen bedrijf in Ann Arbor dat de afgelopen decennia nationale bekendheid heeft gekregen en zich landelijk heeft uitgebreid. Ze zei dat haar familie probeerde gezond te eten en de soorten chemicaliën die het lichaam binnendringen te beperken. Vóór de pandemie gingen ze naar Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger en andere winkels om alles te vinden wat ze wilden. Ze zei dat ze, nadat de pandemie is afgenomen, nog steeds boodschappen kan bestellen bij de familie van de boerderij in Michigan, vooral omdat ze nu op afstand werkt. Zondag bakten Freudmann en haar zesjarige zoon Aidan samen bosbessenpannenkoekjes. Omdat ze wisten dat ze speciale bosbessen maken die bestemd zijn om lokale mediasterren te worden, gebruikten ze deze om een ​​smiley te maken terwijl het pannenkoekenbeslag nog op het fornuis stond. Het bedrijf is oorspronkelijk in 2016 opgericht, op kleine schaal. Het opende in november een winkel in Simply Fresh Market. Bill Taylor is een voedselexpert in Ann Arbor en beweert hoofd foerageerofficier te zijn. Eerder leidde hij Eat Local Eat Natural, een populair bedrijf dat restaurants groothandelsproducten levert. Dat bedrijf ging failliet. “De overgrote meerderheid van de boodschappenbezorgbedrijven die je ziet, zijn grote bedrijven omdat ze hiervoor de infrastructuur kunnen creëren. Ik denk dat we ons tijdens COVID in een unieke positie bevinden.” Ze hebben koelwagens en nu hebben ze een sterke positie op de markt en zijn ze geïntegreerd in de boerenwereld. Neem contact op met Jennifer Timar, een Livingston Daily-verslaggever op jtimar@livingstondaily.com. Volg haar op Twitter @jennifer_timar.