Is de bezorging echt duurder dan voorheen?

Je kunt gerust stellen dat veel mensen tijdens de COVID-19-pandemie minder tijd in de keuken doorbrachten en restaurants hielpen door eten te bestellen. Het nadeel van bezorgmaaltijden is dat er verschillende kosten aan verbonden zijn en dat de menuprijzen hoger liggen, waardoor de totale kosten flink kunnen oplopen.
Nee, uw bankrekening zal u niet bedriegen. Bezorging kost inderdaad meer dan voorheen, en uw portemonnee heeft het afgelopen jaar een flinke klap gekregen. Een recent rapport van de Wall Street Journal hierover gaf aan dat de toegenomen omzet ertoe heeft geleid dat bezorgplatforms zoals DoorDash, Uber Eats, Grubhub en Postmates in 2020 niet alleen een toename van thuisbezorgingen zagen, maar ook dat we meer betalen voor bestellingen dan vóór de pandemie.
De Wall Street Journal testte de theorie over bezorgkosten door in 2019 en 2021 drie identieke bestellingen te plaatsen bij drie verschillende winkels in Philadelphia, DogDash, Grubhub en restaurants via Postmates. Dit jaar zijn de kosten voor het eten en de servicekosten voor deze drie bestellingen gestegen. Het enige dat niet veranderd is, is de bezorgkosten. De totale prijs is gelijk gebleven, waarschijnlijk omdat Philadelphia een maximumbedrag hanteert dat bezorgapps restaurants in rekening mogen brengen.
Dus, waardoor stijgen de prijzen van bezorgbestellingen zo sterk, als de vraag niet toeneemt of de bezorgkosten niet stijgen? Volgens het rapport komt dit in sommige gevallen doordat restaurants simpelweg hun prijzen verhogen. Bij Chipotle bijvoorbeeld stegen de bezorgkosten met ongeveer 17% ten opzichte van bestellingen in het restaurant zelf. Het rapport suggereert ook dat de hogere kosten mogelijk te wijten zijn aan de commissie die je restaurant betaalt voor de bezorgservice.
Als je dat wilt, is de beloning voor dit alles dat luxe een prijs heeft. Als je wilt dat iemand anders kookt en het persoonlijk bij je bezorgt, moet je contant betalen. Als je geld wilt besparen en onnodige uitgaven wilt beperken, kun je overwegen om minder vaak eten te laten bezorgen. Dit betekent niet dat je niet meer uit eten kunt gaan. Het betekent alleen dat je misschien beter rechtstreeks bij het restaurant kunt bestellen (om platformkosten te vermijden), eten kunt afhalen of in het restaurant kunt eten in plaats van je eigen maaltijden mee te nemen.